ຫຼາຍຄົນໃຊ້gelatin ສໍາລັບ marshmallow.ເປັນgelatin ສໍາລັບ marshmallow, ວັດຖຸດິບຂອງມັນແມ່ນຜິວຫນັງ, ກະດູກ, tendon, tendon ແລະຂະຫນາດຂອງງົວສົດ, ຫມູ, ແກະແລະປາທີ່ສະຫນອງໂດຍໂຮງງານຂ້າສັດ, ໂຮງງານຊີ້ນ, canneries, ຕະຫຼາດຜັກ, ແລະອື່ນໆທີ່ໄດ້ຜ່ານການກວດກາກັກກັນ.ຜະລິດຕະພັນ gelatin ແມ່ນສີຂາວຫຼືສີເຫຼືອງອ່ອນ, ແປແລະເປັນເງົາ flake ຫຼືຜົງ.ມັນເປັນວັດສະດຸທີ່ບໍ່ມີສີ, ບໍ່ມີລົດຊາດ, ບໍ່ລະເຫີຍ, ໂປ່ງໃສແລະແຂງທີ່ບໍ່ແມ່ນ crystalline.