ຜົງ gelatin ອຸດສາຫະກໍາລາຄາຖືກ gelatin ຊັ້ນອາຫານທີ່ມີແຫຼ່ງ bovine
Gelatin ອຸດສາຫະກໍາຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນGelatin ດ້ານວິຊາການ.ສໍາລັບ gelatin ອຸດສາຫະກໍາ, ມັນຖືກແບ່ງອອກເປັນ gelatin ຜິວຫນັງ, gelatin ກະດູກ, ຝຸ່ນ gelatin ຮ້ອນ melt, gelatin ພິເສດສໍາລັບທາດໂປຼຕີນແລະ gelatin ພິເສດສໍາລັບອາຫານ.ມັນມີຄຸນສົມບັດທາງກາຍະພາບແລະເຄມີທີ່ດີເລີດຫຼາຍ, ເຊັ່ນ: ການສ້າງ gels ປີ້ນກັບກັນ, ການຍຶດຕິດ, ແລະກິດຈະກໍາຂອງຫນ້າດິນ.ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຫຼາກຫຼາຍຂອງຜະລິດຕະພັນຂອງແຜ່ນ, ເຟີນີເຈີ, ຈັບຄູ່, ອາຫານ, ການຫຸ້ມຫໍ່, ເຈ້ຍ, ແຜ່ນແພ, ເຊລາມິກ, ການເຄືອບແລະອຸດສາຫະກໍາໂລຫະ.ມັນເປັນກາວການຜະລິດອຸດສາຫະກໍາທີ່ດີເລີດ.
gelatin ອຸດສາຫະກໍາແມ່ນປະເພດຂອງອະນຸພາກສີເຫຼືອງຫຼືສີນ້ໍາຕານທີ່ບໍ່ມີກິ່ນເໝັນແລະສິ່ງສົກກະປົກທີ່ເຫັນໄດ້, ແລະມັນມີອາຊິດ amino 18 ຊະນິດ.ມັນມີນ້ໍາຫນັກໂມເລກຸນ 10,000 ຫາ 100,000.ຄວາມຊຸ່ມຊື້ນແລະເກືອອະນົງຄະທາດຂອງມັນຕ່ໍາກວ່າ 16%, ແລະເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນແມ່ນສູງກວ່າ 82%, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ເຫມາະສົມ.
| ຕົວກໍານົດການທົດສອບ | ຂໍ້ມູນຈໍາເພາະ | ຜົນການທົດສອບ | |
| ຄວາມຕ້ອງການຄວາມຮູ້ສຶກ | ຜົງໂປ່ງໃສສີເຫຼືອງອ່ອນ ບໍ່ມີກິ່ນ ບໍ່ມີລົດຊາດ | ມີຄຸນວຸດທິ | |
| ຄວາມເຂັ້ມຂອງເຈນ (6.67% 10℃) | 180-200Bloom g | 189 | ເບີກບານ g |
| ຄວາມຫນືດ (6.67% 60℃) | 1.0-6.0 mpa·s | 4.3 | mpa·s |
| ຕາຫນ່າງ | 8-60 ຕາຫນ່າງ | 8 | ຕາຫນ່າງ |
| PH | 5.5-6.5 | 5.7 | |
| ຄວາມໂປ່ງໃສ (5%) | ≥ 300 ມມ | 500 | mm |
| ອະນຸພາກທີ່ບໍ່ລະລາຍ | ≤ 0.2% | < 0.1 | % |
| ຊູນຟູຣິກໄດອອກໄຊ | ≤ 50 mg/kg | 5 | ມກ/ກກ |
| ການສູນເສຍເວລາແຫ້ງ | ≤ 14.0% | 12.1 | % |
| ຂີ້ເຖົ່າ | ≤ 2.0% | 0.52 | % |
| ສະຫຼຸບ: ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນມີຄຸນສົມບັດຕາມ GB 6783-2013. | |||
| ການຫຸ້ມຫໍ່: 25kg ຕໍ່ຖົງ;ຖົງ PE ພາຍໃນ, ແລະຖົງ Kraft-ແສ່ວນອກ | |||
| ໄລຍະເວລາຮັບປະກັນຄຸນນະພາບ: ສອງປີ, ແລະມັນຄວນຈະຖືກເກັບໄວ້ໃນຖັງທີ່ຜະນຶກເຂົ້າກັນໃນສະພາບແຫ້ງແລ້ງເຢັນຫ່າງຈາກວັດສະດຸທີ່ມີກິ່ນ. | |||
