ບ້ານ

ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາທຸກຄົນຮູ້, ນົມສົ້ມມັກຖືກໃຊ້ເປັນສານເຕີມແຕ່ງອາຫານ, ແລະ ເຈລາຕິນກໍ່ເປັນໜຶ່ງໃນນັ້ນ.

ເຈລາຕິນໄດ້ມາຈາກໂປຣຕີນຄໍລາເຈນທີ່ພົບຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຜິວໜັງ, ເສັ້ນເອັນ ແລະ ກະດູກຂອງສັດ. ມັນເປັນໂປຣຕີນທີ່ຖືກໄຮໂດຣໄລສ໌ຈາກຄໍລາເຈນໃນເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່ ຫຼື ເນື້ອເຍື່ອຜິວໜັງຂອງສັດ. ຫຼັງຈາກຜິວໜັງ ຫຼື ກະດູກຂອງສັດໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວແລ້ວ, ເຈລາຕິນ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກໄຮໂດຣໄລສ໌ຂອງຄໍລາເຈນ, ສາມາດໄດ້ຮັບ. ເວົ້າອີກຢ່າງໜຶ່ງ, ຄໍລາເຈນຈະຖືກປ່ຽນເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ລະລາຍໃນນໍ້າຫຼັງຈາກການແຕກຫັກບາງສ່ວນຂອງພັນທະລະຫວ່າງໂມເລກຸນເນື່ອງຈາກປະຕິກິລິຍາໄຮໂດຣໄລສ໌ຄວາມຮ້ອນທີ່ບໍ່ສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້.

ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງຈຸດໄອໂຊເອເລັກຕຣິກລະຫວ່າງເຈລາຕິນປະເພດ A ແລະ ເຈລາຕິນປະເພດ B ແມ່ນຍ້ອນຄວາມແຕກຕ່າງຂອງຈຳນວນກົດອະມິໂນທີ່ເປັນກົດ ແລະ ເປັນດ່າງໃນເຈລາຕິນ ເນື່ອງຈາກການປະຕິບັດທີ່ອີງໃສ່ກົດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ດ້ວຍຄວາມເຂັ້ມຂອງເຈວລີ່ດຽວກັນ, ເຈລາຕິນປະເພດ B ມີຄວາມໜືດສູງກວ່າເຈລາຕິນປະເພດ A. ເຈລາຕິນບໍ່ລະລາຍໃນນ້ຳເຢັນ, ແຕ່ສາມາດດູດຊຶມນ້ຳ ແລະ ໃຄ່ບວມໄດ້ເຖິງ 5-10 ເທົ່າ. ເຈລາຕິນເພີ່ມຄວາມເປັນເມັດ ແລະ ຄວາມສາມາດໃນການດູດຊຶມນ້ຳຫຼຸດລົງ. ເຈລາຕິນຈະກາຍເປັນສານລະລາຍເຈລາຕິນຫຼັງຈາກອຸນຫະພູມຄວາມຮ້ອນເກີນຈຸດລະລາຍຂອງເຈລາຕິນ, ແລະ ເຈລາຕິນຈະກາຍເປັນເຈວລີ່ຫຼັງຈາກເຮັດໃຫ້ເຢັນລົງ.

ໃນຖານະເປັນສານເຕີມແຕ່ງອາຫານ, ເຈລາຕິນທີ່ກິນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການຜະລິດນົມສົ້ມ. ເຈລາຕິນເປັນຕົວເສີມຄວາມໝັ້ນຄົງ ແລະ ຄວາມໜາທີ່ດີ. ສານລະລາຍເຈລາຕິນເຮັດໃຫ້ນົມສົ້ມໜາຂຶ້ນ ແລະ ງ່າຍຕໍ່ການເກັບຮັກສາ.