ບ້ານ

ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງເຈລາຕິນສັດ ແລະ ເຈລາຕິນອາຫານເຈເຈລາຕິນແມ່ນວ່າມັນມາຈາກແຫຼ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ເຈລາຕິນສັດແມ່ນເຮັດມາຈາກຄໍລາເຈນທີ່ສະກັດຈາກໜັງສັດ, ກະດູກ ຫຼື ກະດູກອ່ອນ, ໃນຂະນະທີ່ອາຫານເຈເຈລາຕິນສະກັດຈາກເຊລລູໂລສ ຫຼື ສ່ວນປະກອບອື່ນໆຂອງພືດ. ຄວາມແຕກຕ່າງນີ້ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນສົມບັດ ແລະ ການນຳໃຊ້ຂອງມັນໃນລະດັບໜຶ່ງ.

ກ່ອນອື່ນໝົດ, ເຈລາຕິນຈາກສັດມັກຈະມີຄຸນສົມບັດໃນການເກີດເຈວ ແລະ ລົດຊາດທີ່ດີກວ່າ, ແລະ ເໝາະສຳລັບເຮັດເຂົ້າໜົມ, ລູກອົມ ແລະ ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນຕ່າງໆ. ມັນມີຄວາມສາມາດໃນການເກີດເຈວທີ່ແຂງແຮງ ແລະ ສາມາດສ້າງໂຄງສ້າງເຈວທີ່ແຂງຕົວຫຼັງຈາກເຮັດໃຫ້ເຢັນລົງ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດດີຂຶ້ນ.ອາຫານເຈເຈລາຕິນມີຄວາມອ່ອນແອຂ້ອນຂ້າງ, ແລະມັນເໝາະສົມສຳລັບການເຮັດອາຫານບາງຢ່າງທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການການເປັນເຈວຕ່ຳ, ເຊັ່ນ: ວຸ້ນ ແລະ ຊອດ.

ອັນທີສອງ, ເຈລາຕິນຈາກສັດມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການດີກວ່າ. ເນື່ອງຈາກເຈລາຕິນຈາກສັດສະກັດມາຈາກເນື້ອເຍື່ອສັດ, ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍຄໍລາເຈນ ແລະ ກົດອະມິໂນ ເຊິ່ງເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຜິວໜັງ, ຂໍ້ຕໍ່ ແລະ ກ້າມຊີ້ນ.ອາຫານເຈໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, gelatin ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນ cellulose ຫຼືອື່ນໆອາຫານເຈສ່ວນປະກອບ, ແລະມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຕໍ່າ.

ອັນທີສາມ, ມີຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງເຈລາຕິນຈາກສັດ ແລະອາຫານເຈເຈລາຕິນໃນການນຳໃຊ້ຂອງເຂົາເຈົ້າ. ເຈລາຕິນຈາກສັດປົກກະຕິແລ້ວຕ້ອງໄດ້ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ ແລະ ລະລາຍໃນນ້ຳຮ້ອນກ່ອນການນຳໃຊ້, ໃນຂະນະທີ່ອາຫານເຈເຈລາຕິນສາມາດລະລາຍໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ອາຫານເຈເຈລາຕິນສະດວກ ແລະ ໄວກວ່າ, ແລະ ເໝາະສົມສຳລັບການຜະລິດອາຫານແຊ່ແຂງໄວ ແລະ ອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມຮັບປະທານໄດ້.

ນອກຈາກນັ້ນ, ເຈລາຕິນໄດ້ມາຈາກສັດ ແລະ ອາດຈະບໍ່ເໝາະສົມກັບຄວາມມັກດ້ານອາຫານຂອງຜູ້ກິນຜັກ, ຜູ້ທີ່ກິນອາຫານເຈ, ຫຼື ບຸກຄົນທີ່ມີຂໍ້ຈຳກັດທາງສາສະໜາ ຫຼື ວັດທະນະທຳກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນຈາກສັດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ບາງຄົນອາດຈະມີອາການແພ້ ຫຼື ມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ເຈລາຕິນ, ເຮັດໃຫ້ຈຳເປັນຕ້ອງຊອກຫາທາງເລືອກອື່ນ.