ບ້ານ

ໃນດ້ານໂພຊະນາການ, ເນື່ອງຈາກວ່າພວກມັນມາຈາກແຫຼ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຈລາຕິນ ແລະ ເພັກຕິນມີລັກສະນະທາງໂພຊະນາການທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງສິ້ນເຊີງ. ເພັກຕິນເປັນຄາໂບໄຮເດຣດ ແລະ ເປັນແຫຼ່ງຂອງເສັ້ນໄຍທີ່ລະລາຍ, ແລະ ປະເພດນີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຄໍເລສເຕີຣອນ, ຮັກສາລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດໃຫ້ຄົງທີ່ ແລະ ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກອີ່ມທ້ອງ. ອີງຕາມ USDA, ເພັກຕິນແຫ້ງ 1.75 ອອນສ໌ ມີປະມານ 160 ແຄລໍຣີ, ທັງໝົດມາຈາກຄາໂບໄຮເດຣດ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ເຈລາຕິນແມ່ນໂປຣຕີນທັງໝົດ ແລະ ມີປະມານ 94 ແຄລໍຣີໃນ 1 ອອນສ໌. ສະມາຄົມຜູ້ຜະລິດເຈລາຕິນອາເມລິກາລະບຸວ່າ ເຈລາຕິນປະກອບດ້ວຍກົດອະມິໂນ 19 ຊະນິດ ແລະ ກົດອະມິໂນທັງໝົດທີ່ຈຳເປັນສຳລັບມະນຸດຍົກເວັ້ນທຣິບໂຕແຟນ.

ໃນດ້ານການສະໝັກ, ເຈລາຕິນມັກຖືກນຳໃຊ້ເພື່ອຄົນຜະລິດຕະພັນນົມ ເຊັ່ນ: ຄຣີມສົ້ມ ຫຼື ນົມສົ້ມ ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານເຊັ່ນ: ມາຊະແມລໂລ, ນ້ຳຕານເຄືອບ, ແລະ ໄສ້ຄຣີມ. ມັນຍັງຖືກນຳໃຊ້ເພື່ອຄົນນ້ຳຊອດ ເຊັ່ນ: ແຮມກະປ໋ອງ. ບໍລິສັດຢາມັກໃຊ້ເຈລາຕິນເພື່ອເຮັດແຄບຊູນຢາ. ເພັກຕິນສາມາດນຳໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນນົມ ແລະ ເບເກີຣີທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ແຕ່ຍ້ອນວ່າມັນຕ້ອງການນ້ຳຕານ ແລະ ກົດເພື່ອຍຶດມັນໄວ້, ມັນຈຶ່ງຖືກນຳໃຊ້ທົ່ວໄປໃນສ່ວນປະສົມແຍມເຊັ່ນ: ຊອດ.