ໃນຖານະເປັນມືອາຊີບເຈລາຕິນແລະຄໍລາເຈນຜູ້ຜະລິດ, ພວກເຮົາຢາກຄົ້ນຫາຄວາມສຳພັນລະຫວ່າງເຈລາຕິນ ແລະ ຄໍລາເຈນ, ແລະ ເປັນຫຍັງພວກມັນຈຶ່ງມັກຖືກອ້າງອີງຮ່ວມກັນ. ໃນຂະນະທີ່ຫຼາຍຄົນອາດຄິດວ່າເຈລາຕິນ ແລະ ຄໍລາເຈນເປັນສອງສານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຄວາມຈິງແມ່ນວ່າພວກມັນມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງກັນຢ່າງໃກ້ຊິດ.

ໃຫ້ພວກເຮົານິຍາມຄວາມໝາຍຂອງ collagen ແລະ gelatin. collagen ແມ່ນໂປຣຕີນທີ່ພົບທົ່ວຮ່າງກາຍໃນເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຜິວໜັງ, ກະດູກ ແລະ ກະດູກອ່ອນ. Gelatin ແມ່ນໂປຣຕີນທີ່ສະກັດຈາກ collagen ໂດຍການທຳລາຍມັນດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ ຫຼື ກົດ.

ເມື່ອ collagen ຖືກໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ ຫຼື ຖືກກະທົບກັບກົດ, ໂມເລກຸນຂອງມັນຈະແຕກ ແລະ ກາຍເປັນ gelatin. ຂະບວນການນີ້ເອີ້ນວ່າ hydrolysis. gelatin ທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນສານທີ່ໃຊ້ໃນຫຼາກຫຼາຍອຸດສາຫະກໍາຕັ້ງແຕ່ອາຫານຈົນເຖິງຢາ.

ໜຶ່ງໃນຜົນປະໂຫຍດທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດຂອງເຈລາຕິນແມ່ນຄວາມສາມາດໃນການປັບປຸງສຸຂະພາບຜິວໜັງ. ເຈລາຕິນມີລະດັບຄໍລາເຈນສູງ, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ສຳຄັນສຳລັບຜິວໜັງທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ຄໍລາເຈນຊ່ວຍປັບປຸງຄວາມຍືດຍຸ່ນແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງຜິວໜັງ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຮອຍຫ່ຽວແລະຮອຍຫ່ຽວ.

ນອກເໜືອໄປຈາກການປັບປຸງສຸຂະພາບຜິວໜັງແລ້ວ,ເຈລາຕິນ ອາດມີຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບອື່ນໆ. ການຄົ້ນຄວ້າບາງຢ່າງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າເຈລາຕິນອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ ແລະ ປັບປຸງສຸຂະພາບຂໍ້ຕໍ່. ຍັງມີຫຼັກຖານວ່າເຈລາຕິນອາດຈະຊ່ວຍປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງລຳໄສ້ໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ ແລະ ສົ່ງເສີມການເຕີບໂຕຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃນລຳໄສ້ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.

ເຖິງວ່າຈະມີຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ອາດເກີດຂຶ້ນຈາກເຈລາຕິນ, ແຕ່ສິ່ງສຳຄັນທີ່ຄວນສັງເກດຄື ເຈລາຕິນບໍ່ແມ່ນໂປຣຕີນທີ່ສົມບູນ. ນີ້ໝາຍຄວາມວ່າມັນບໍ່ມີກົດອະມິໂນທີ່ຈຳເປັນທັງໝົດທີ່ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານຕ້ອງການເພື່ອເຮັດວຽກຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ໃນຂະນະທີ່ເຈລາຕິນສາມາດເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ສຳຄັນຕໍ່ອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ແຕ່ມັນບໍ່ຄວນຖືກລວມເຂົ້າເປັນແຫຼ່ງໂປຣຕີນພຽງແຫຼ່ງດຽວ.

ເຈລາຕິນ ແລະ ຄໍລາເຈນ ເປັນສອງສານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນຢ່າງໃກ້ຊິດ ເຊິ່ງມັກຖືກກ່າວເຖິງຮ່ວມກັນ. ເຖິງແມ່ນວ່າເຈລາຕິນແມ່ນມາຈາກຄໍລາເຈນ, ແຕ່ຕ້ອງສັງເກດວ່າພວກມັນມີໂຄງສ້າງທາງໂພຊະນາການທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ໃນຂະນະທີ່ເຈລາຕິນອາດຈະໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບບາງຢ່າງ, ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຈະລວມເອົາແຫຼ່ງໂປຣຕີນອື່ນໆອີກຫຼາກຫຼາຍເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານເພື່ອຮັບປະກັນວ່າທ່ານໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ຈຳເປັນທັງໝົດທີ່ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານຕ້ອງການ.

ຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ເສຍຄ່າທີ່ຈະຕິດຕໍ່ຫາພວກເຮົາສໍາລັບການຮັບຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມ!


ເວລາໂພສ: ພຶດສະພາ-25-2023

8613515967654

ເອຣິກມາເຊຍຈິ