ເຈລາຕິນເປັນໂປຣຕີນທີ່ໄດ້ມາຈາກ collagen ໃນຜິວໜັງສັດ, ກະດູກ ແລະ ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່. ມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານເປັນເວລາຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວ, ເພີ່ມໂຄງສ້າງ ແລະ ຄວາມໜືດໃຫ້ກັບອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດລວມທັງວຸ້ນ, ມູສ, ຄັສຕາດ ແລະ ຟັດຈ໌. ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ແຜ່ນເຈລາຕິນ ຫຼື ໃບເຈລາຕິນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເພີ່ມຂຶ້ນໃນບັນດາພໍ່ຄົວ ແລະ ຜູ້ແຕ່ງກິນຢູ່ເຮືອນຍ້ອນຄວາມສະດວກສະບາຍ ແລະ ຄວາມຄ່ອງແຄ້ວຂອງມັນ. ໃນບລັອກນີ້, ພວກເຮົາຈະຄົ້ນຫາການນໍາໃຊ້ແຜ່ນເຈລາຕິນຕ່າງໆໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ ແລະ ຜົນປະໂຫຍດທີ່ພວກມັນນໍາມາ.
ແຜ່ນເຈລາຕິນເປັນຮູບສີ່ຫຼ່ຽມ ຫຼື ຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມຸມສາກບາງໆ ແລະ ໂປ່ງໃສ ເຊິ່ງຈັດປະເພດຕາມຄວາມແຂງແຮງຂອງການອອກດອກ ຫຼື ຄວາມສາມາດໃນການເປັນເຈວ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວພວກມັນຈະຂາຍເປັນຊຸດ 10-20 ແຜ່ນ ແລະ ສາມາດແຊ່ນ້ຳເຢັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ອ່ອນລົງ ແລະ ລະລາຍກ່ອນການນຳໃຊ້. ຂໍ້ດີຂອງການໃຊ້ແຜ່ນເຈລາຕິນແທນເຈລາຕິນຜົງແມ່ນວ່າພວກມັນງ່າຍຕໍ່ການວັດແທກ, ລະລາຍຢ່າງສະໝໍ່າສະເໝີ, ແລະ ເຮັດໃຫ້ມີໂຄງສ້າງທີ່ຊັດເຈນ ແລະ ລຽບນຽນ. ພວກມັນຍັງບໍ່ມີສີ, ລົດຊາດ ແລະ ສານກັນບູດປອມ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີກວ່າ.
ໜຶ່ງໃນການນຳໃຊ້ແຜ່ນເຈລາຕິນທີ່ນິຍົມໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນໃນຂອງຫວານທີ່ຕ້ອງການໂຄງສ້າງທີ່ແຂງ ຫຼື ໝັ້ນຄົງ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ ພານາຄອດຕາ ແມ່ນເຮັດໂດຍການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແກ່ຄຣີມ, ນ້ຳຕານ, ແລະ ວານິລາ, ຈາກນັ້ນຕື່ມຊິບເຈລາຕິນທີ່ເຄືອບນ້ຳຕານໃສ່ສ່ວນປະສົມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສ່ວນປະສົມດັ່ງກ່າວຈະຖືກຖອກໃສ່ແມ່ພິມ ແລະ ເຮັດໃຫ້ເຢັນຈົນກວ່າຈະແຂງ. ແຜ່ນເຈລາຕິນຍັງຖືກນຳໃຊ້ເພື່ອເຮັດຄຣີມບາວາເຣຍ, ຂອງຫວານທີ່ເບົາ ແລະ ມີລົມພັດຜ່ານຂອງຄຣີມທີ່ຕີແລ້ວ ແລະ ຄັສຕາດປະສົມກັບແຜ່ນເຈລາຕິນທີ່ເປັນໂຟມ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນຂອງຫວານທີ່ລະອຽດອ່ອນ ແລະ ສະຫງ່າງາມ ເຊິ່ງສາມາດປຸງລົດຊາດດ້ວຍໝາກໄມ້, ຊັອກໂກແລັດ ຫຼື ກາເຟ.
ນອກຈາກຂອງຫວານແລ້ວ,ແຜ່ນເຈລາຕິນຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານຄາວເພື່ອເພີ່ມໂຄງສ້າງ ແລະ ຄວາມໃສໃຫ້ກັບຊອດ, ນໍ້າຊຸບ ແລະ ແກງ terrine. ຕົວຢ່າງ, ນໍ້າຊຸບແບບຄລາສສິກ, ແກງໃສທີ່ເຮັດຈາກນໍ້າຊຸບໄກ່ ຫຼື ຊີ້ນງົວ, ອີງໃສ່ຄຸນສົມບັດການເປັນເຈວຂອງແຜ່ນເຈລາຕິນເພື່ອກໍາຈັດສິ່ງເຈືອປົນ ແລະ ເຮັດໃຫ້ນໍ້າແຈ່ວສະອາດຂຶ້ນ. ນໍ້າຊຸບຈະຖືກໃຫ້ຄວາມຮ້ອນກ່ອນ ແລະ ປະສົມກັບໄຂ່ຂາວ, ຊີ້ນບົດ, ຜັກ ແລະ ສະໝຸນໄພ, ຈາກນັ້ນຕົ້ມຈົນກວ່າສິ່ງເຈືອປົນຈະຂຶ້ນມາເທິງໜ້າດິນ ແລະ ປະກອບເປັນກ້ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແພຈະຖືກຍົກຂຶ້ນຢ່າງຄ່ອຍໆ ແລະ ນໍ້າຊຸບຈະຖືກກອງຜ່ານກະຊอนທີ່ປູດ້ວຍຜ້າຊີສ ເຊິ່ງມີຊັ້ນຂອງແຜ່ນເຈລາຕິນທີ່ແຊ່ນໍ້າ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນນໍ້າຊຸບໃສທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍລົດຊາດ ແລະ ສານອາຫານ.
ຜົນປະໂຫຍດອີກອັນໜຶ່ງຂອງການໃຊ້ແຜ່ນເຈລາຕິນແມ່ນວ່າພວກມັນສາມາດຖືກປັບແຕ່ງເພື່ອສ້າງໂຄງສ້າງ ແລະ ຮູບຮ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຕົວຢ່າງ, ແຜ່ນເຈລາຕິນສາມາດຕັດເປັນແຖບ, ໂບ ຫຼື ກີບດອກ ແລະ ໃຊ້ເປັນເຄື່ອງຂ້າງ ຫຼື ເປັນເຄື່ອງປະດັບສຳລັບເຄັກ, ມູສ ຫຼື ຄັອກເທວ. ພວກມັນຍັງສາມາດປັ້ນເປັນຮູບຊົງ 3 ມິຕິໂດຍໃຊ້ແມ່ພິມຊິລິໂຄນ, ຫຼື ເປັນຮູບຊົງກົມໂດຍໃຊ້ເຕັກນິກການປັ້ນເປັນຮູບຊົງກົມ. ອັນສຸດທ້າຍກ່ຽວຂ້ອງກັບການວາງຢອດທີ່ມີລົດຊາດໃນສານລະລາຍຂອງແຄວຊຽມຄລໍໄຣດ໌ ແລະ ໂຊດຽມອານຈິເນດ, ເຊິ່ງປະຕິກິລິຍາກັບເຈລາຕິນໃນຢອດ ແລະ ປະກອບເປັນຟິມອ້ອມຮອບພວກມັນ, ສ້າງຜົນກະທົບທີ່ລະລາຍໃນປາກຂອງທ່ານ.
ສະຫຼຸບແລ້ວ, ເກັດເຈລາຕິນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ມີປະໂຫຍດ ແລະ ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ ເຊິ່ງສາມາດນຳໃຊ້ໃນການນຳໃຊ້ອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ ຕັ້ງແຕ່ຂອງຫວານຈົນເຖິງອາຫານຄາບ ແລະ ເຄື່ອງຕົກແຕ່ງ. ພວກມັນມີໂຄງສ້າງທີ່ໃສ ແລະ ລຽບນຽນ, ເປັນເຈວທີ່ໝັ້ນຄົງ, ແລະ ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບແທນສານເຕີມແຕ່ງປອມ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເປັນພໍ່ຄົວມືອາຊີບ ຫຼື ພໍ່ຄົວຢູ່ເຮືອນ, ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກການໃຊ້ແຜ່ນເຈລາຕິນໃນສູດອາຫານຂອງທ່ານຢ່າງເຕັມທີ່. ສະນັ້ນ ໃນຄັ້ງຕໍ່ໄປທີ່ທ່ານກຳລັງຊອກຫາວິທີເພີ່ມຄວາມເລິກ ແລະ ຄວາມຊັບຊ້ອນໃຫ້ກັບອາຫານ, ລອງໃຊ້ແຜ່ນເຈລາຕິນ ແລະ ເບິ່ງວ່າຄວາມຄິດສ້າງສັນຂອງທ່ານພາທ່ານໄປໃສ.
ຕິດຕໍ່ເກວເຄນສຳລັບການຮັບຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມ ຫຼື ໃບສະເໜີລາຄາ!
ເວລາໂພສ: ວັນທີ 19 ເມສາ 2023
