ບ້ານ

ໂລກຂອງການຜະລິດເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແມ່ນພັດທະນາຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ໂດຍຜູ້ຜະລິດໄດ້ຄົ້ນຫານະວັດຕະ ກຳ ແລະສ່ວນປະກອບທາງເລືອກເພື່ອຕອບສະ ໜອງ ຄວາມຕ້ອງການອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ.ຫນຶ່ງໃນຕົວປ່ຽນແປງເກມເຮັດໃຫ້ຄື້ນຟອງໃນອຸດສາຫະກໍາແມ່ນ gelatin ປາ.ສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນເອກະລັກນີ້, ໄດ້ມາຈາກ collagen ປາ, ຖືສັນຍາທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບການປະຕິວັດການຜະລິດເຂົ້າຫນົມອົມ.ໃນ blog ນີ້, ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາເຂົ້າໄປໃນ dive ເລິກເຂົ້າໄປໃນໂລກ fascinating ຂອງ gelatin ປາ, ຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນສໍາລັບການ confectionery ແລະຄວາມຍືນຍົງຂອງມັນ.

gelatin ປາ, ຕາມຊື່ແນະນໍາ, ແມ່ນ gelatin ທີ່ສະກັດຈາກປາ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຜິວຫນັງຂອງປາ, ເກັດປາແລະກະດູກປາ.ຄ້າຍຄືກັນກັບ gelatin ແບບດັ້ງເດີມ, ເຊິ່ງປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນມາຈາກແຫຼ່ງ porcine ແລະ bovine, ມັນມີຄຸນສົມບັດ gelling ເນື່ອງຈາກມີ collagen.ບໍ່ພຽງແຕ່ gelatin ປາເປັນການທົດແທນທີ່ດີເລີດສໍາລັບຜູ້ທີ່ປະຕິບັດຕາມຂໍ້ຈໍາກັດດ້ານອາຫານສະເພາະ, ແຕ່ມັນຍັງມີຂໍ້ໄດ້ປຽບຫຼາຍຢ່າງໃນການຜະລິດເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ.

ຫນຶ່ງໃນພາລະບົດບາດພື້ນຖານຂອງ gelatin ໃນການຜະລິດ confectionery ແມ່ນເພື່ອສະຫນອງໂຄງສ້າງທີ່ຕ້ອງການແລະ mouthfeel.gelatin ປາດີເລີດໃນເລື່ອງນີ້, ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນ gelling ແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງ.ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມັນເຮັດໃຫ້ຜູ້ເຮັດເຂົ້າໜົມຫວານສາມາດສ້າງອາຫານແຊບໆໄດ້ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ລວມທັງເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາທີ່ບໍ່ມີເຈລາຕິນຈາກສັດ, ເຂົ້າໜຽວ ແລະໝາກໄມ້.ດັ່ງນັ້ນ, ເຈລາຕິນປາຈຶ່ງເປັນຫົນທາງທີ່ເໝາະສົມໃນການຄົ້ນຫາເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງເຂົ້າໜົມ vegan ແລະ vegetarian-friendly confectionery.

ນອກຈາກຈະເໝາະສົມກັບຄວາມມັກຂອງອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍແລ້ວ, ເຈລາຕິນປາຍັງມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ.ມັນເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍແລະມີອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບສຸຂະພາບໂດຍລວມ.ໃນຂະນະທີ່ຜູ້ບໍລິໂພກສຸມໃສ່ທາງເລືອກອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີຫຼາຍຂຶ້ນ, ການລວມເອົາ gelatin ປາເຂົ້າໃນການຜະລິດເຂົ້າຫນົມອົມເຮັດໃຫ້ຜູ້ຜະລິດສາມາດພັດທະນາອາຫານທີ່ບໍ່ມີສານຜິດທີ່ແຊບແລະມີໂພຊະນາການທີ່ຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງປະຊາກອນທີ່ຮັກສຸຂະພາບຢ່າງກວ້າງຂວາງ.

ຄວາມຍືນຍົງແມ່ນປັດໃຈສໍາຄັນທີ່ຂັບເຄື່ອນການປະດິດສ້າງໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ແລະການຜະລິດເຂົ້າຫນົມອົມແມ່ນບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ.gelatin ປາແມ່ນທາງເລືອກທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມສໍາລັບຜູ້ຜະລິດ.gelatin ປາຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງອາຫານແລະສົ່ງເສີມການປະຕິບັດແບບຍືນຍົງໂດຍການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນຈາກປາທີ່ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຈະສູນເສຍໄປ.ນອກຈາກນັ້ນ, ການຜະລິດຂອງມັນຕ້ອງການຊັບພະຍາກອນຫນ້ອຍກວ່າ gelatin ແບບດັ້ງເດີມ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບທຸລະກິດທີ່ຊອກຫາຜົນກະທົບທາງບວກຕໍ່ດາວເຄາະ.