ບ້ານ

ຢາແມ່ນສ່ວນໜຶ່ງຂອງຊີວິດຂອງພວກເຮົາ ແລະ ທຸກຄົນຈຳເປັນຕ້ອງກິນຢາເປັນບາງຄັ້ງຄາວ. ເມື່ອປະຊາກອນໂລກເພີ່ມຂຶ້ນ ແລະ ມີອາຍຸສູງຂຶ້ນ, ປະລິມານຢາທີ່ໃຊ້ກໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນເຊັ່ນກັນ. ອຸດສາຫະກຳການຢາກຳລັງພັດທະນາຢາ ແລະ ຮູບແບບຢາໃໝ່ໆຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ເຊິ່ງຮູບແບບຢາຊະນິດສຸດທ້າຍໄດ້ຖືກອອກແບບມາເພື່ອໃຫ້ການດູດຊຶມຢາເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍໄດ້ໄວຂຶ້ນ. ລອງນຶກພາບເບິ່ງວ່າການກິນຢາໂດຍບໍ່ມີແຄບຊູນ ຫຼື ເມັດຈະເປັນແນວໃດ?

ຮອດປີ 2020, ເກືອບເຄິ່ງໜຶ່ງຂອງປະຊາກອນໂລກຈະກິນຢາຢ່າງໜ້ອຍໜຶ່ງຊະນິດຕໍ່ມື້. ຢາເຫຼົ່ານີ້ຖືກປຸງແຕ່ງເປັນຮູບແບບຢາຕ່າງໆ, ເຊັ່ນ: ຢາເມັດທີ່ສາມາດຄ້ຽວໄດ້, ເມັດ, ນ້ຳເຊື່ອມ, ຫຼື ແຄບຊູນອ່ອນ/ແຂງທີ່ເຮັດຈາກເຈລາຕິນ, ເຊິ່ງເນື້ອໃນຂອງແຄບຊູນອ່ອນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນນ້ຳມັນ ຫຼື ແປ້ງ. ປະຈຸບັນ, ມີການໃຊ້ຊອບເຈລາຕິນ 2,500 ເມັດທຸກໆວິນາທີ, ເຊິ່ງເປັນຮູບແບບຢາທີ່ນິຍົມໃຊ້ຫຼາຍ. ການນຳໃຊ້ເຈລາຕິນມີປະຫວັດສາດອັນຍາວນານໃນຕະຫຼາດແຄບຊູນອ່ອນ: ສິດທິບັດທຳອິດສຳລັບເຈລາຕິນໃນແຄບຊູນໄດ້ເກີດຂຶ້ນໃນປີ 1834, 100 ປີຕໍ່ມາ, RP Scherer ໄດ້ບຸກເບີກຂະບວນການປ່ຽນແປງຂະບວນການ, ໂດຍໃຊ້ ເຈລາຕິນເພື່ອຜະລິດແຄບຊູນອ່ອນໃນຂະໜາດໃຫຍ່ ແລະ ໄດ້ຮັບສິດທິບັດ.

"ຜູ້ບໍລິໂພກເຊື່ອວ່າເມື່ອເວົ້າເຖິງຮູບແບບການໃຊ້ຢາ, ມັນງ່າຍທີ່ຈະກືນ, ລົດຊາດຂອງມັນ, ແລະວ່າມັນມີຄຸນນະພາບທີ່ໜ້າເຊື່ອຖືຫຼືບໍ່."

ແກ້ໄຂບັນຫາທ້າທາຍຫຼາຍຢ່າງໃນຕະຫຼາດທີ່ກຳລັງເຕີບໃຫຍ່ຂະຫຍາຍຕົວ

ຕະຫຼາດຊອບເຈວທັງໝົດຄາດວ່າຈະເຕີບໂຕ 5.5% ຈາກປີ 2017 ຫາ 2022, ໂດຍປະມານ 95% ຂອງຊອບເຈວເຮັດຈາກເຈລາຕິນໃນປີ 2017. ເຈລາຕິນ ແຄບຊູນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ - ພວກມັນງ່າຍຕໍ່ການກືນ, ຫຼີກລ່ຽງກິ່ນເໝັນຂອງຕົວຢາໄດ້ຢ່າງສົມບູນ, ແລະປົກປ້ອງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວຂອງເນື້ອໃນຈາກປັດໄຈພາຍນອກ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງທີ່ຜູ້ບໍລິໂພກໃຫ້ຄຸນຄ່າຫຼາຍທີ່ສຸດ. ຂໍ້ໄດ້ປຽບອັນຍິ່ງໃຫຍ່ອີກອັນໜຶ່ງຂອງເຈລາຕິນ: ມັນສະຫຼາຍຕົວໃນຮ່າງກາຍ, ຊ່ວຍໃຫ້ການປ່ອຍສ່ວນປະກອບທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວໃນຢາໄດ້ດີຂຶ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ຕະຫຼາດແຄບຊູນອ່ອນທີ່ເຕີບໃຫຍ່ຂະຫຍາຍຕົວ, ພ້ອມກັບການປັບປຸງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຂອງຄວາມຮັບຮູ້ກ່ຽວກັບສຸຂະພາບຂອງປະຊາຊົນ, ສະໜອງໂອກາດທີ່ໜ້າຕື່ນເຕັ້ນສໍາລັບເຈລາຕິນ.