ບ້ານ

Collagen ແມ່ນທາດໂປຼຕີນທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ສຸດໃນຮ່າງກາຍ, ແລະ gelatin ແມ່ນຮູບແບບທີ່ປຸງແຕ່ງຂອງ collagen.ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າມີຈໍານວນຂອງຄຸນສົມບັດແລະຜົນປະໂຫຍດ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການນໍາໃຊ້ແລະຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງເຂົາເຈົ້າແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.ດັ່ງນັ້ນ, ພວກມັນອາດຈະບໍ່ຖືກນໍາໃຊ້ແລກປ່ຽນກັນໄດ້ແລະທ່ານອາດຈະຕ້ອງເລືອກຫນຶ່ງຫຼືອັນອື່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ.
ບົດຄວາມນີ້ເບິ່ງຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍແລະຄວາມຄ້າຍຄືກັນລະຫວ່າງ collagen ແລະ gelatin ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຕັດສິນໃຈເລືອກອັນໃດ.
ໃນຖານະເປັນທາດໂປຼຕີນທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ສຸດໃນຮ່າງກາຍຂອງທ່ານ, collagen ປະກອບດ້ວຍປະມານ 30% ຂອງທາດໂປຼຕີນຂອງທ່ານ.ພົບເຫັນຕົ້ນຕໍຢູ່ໃນເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່ເຊັ່ນ: ຜິວຫນັງ, ຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກ, ແລະແຂ້ວ, ມັນສະຫນອງໂຄງສ້າງ, ຄວາມເຂັ້ມແຂງ, ແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງໃຫ້ກັບຮ່າງກາຍຂອງທ່ານ.
ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, Gelatin ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທາດໂປຼຕີນທີ່ເຮັດໂດຍການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເພື່ອທໍາລາຍ collagen ບາງສ່ວນ, ເຊັ່ນ: ການຕົ້ມຫຼືປຸງແຕ່ງຜິວຫນັງຫຼືກະດູກຂອງສັດ.
ທາດໂປຼຕີນທີ່ຄ້າຍຄືກັນເຫຼົ່ານີ້ມີໂປຣໄຟລ໌ທາດອາຫານເກືອບຄືກັນ, ດັ່ງທີ່ສະແດງຢູ່ໃນຕາຕະລາງຕໍ່ໄປນີ້, ເຊິ່ງປຽບທຽບ 2 ບ່ວງ (14 ກຼາມ) ຂອງຄໍລາເຈນແລະ gelatin ແຫ້ງແລະບໍ່ຫວານ.
ດັ່ງທີ່ເຈົ້າສາມາດເຫັນໄດ້, ທັງ collagen ແລະ gelatin ແມ່ນເກືອບ 100% ທາດໂປຼຕີນແລະໃຫ້ປະລິມານເກືອບດຽວກັນຂອງສານອາຫານນີ້ຕໍ່ການຮັບໃຊ້.
ພວກມັນຍັງມີອົງປະກອບທີ່ຄ້າຍຄືກັນຂອງອາຊິດ amino, ທາດປະສົມອິນຊີທີ່ເອີ້ນວ່າຕົວສ້າງຂອງທາດໂປຼຕີນ, ປະເພດທົ່ວໄປທີ່ສຸດແມ່ນ glycine.
ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ພວກມັນອາດຈະແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍໂດຍອີງຕາມແຫຼ່ງສັດແລະວິທີການທີ່ໃຊ້ເພື່ອສະກັດ gelatin.ນອກຈາກນັ້ນ, ບາງຜະລິດຕະພັນ gelatin ການຄ້າມີນໍ້າຕານແລະສີທຽມແລະລົດຊາດ, ເຊິ່ງສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
Collagen ແມ່ນທາດໂປຼຕີນທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ສຸດໃນຮ່າງກາຍຂອງເຈົ້າ, ແລະ gelatin ແມ່ນຮູບແບບຂອງ collagen ທີ່ແຕກຫັກ.ເພາະສະນັ້ນ, ຕົວຈິງແລ້ວ, ພວກເຂົາເຈົ້າມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການດຽວກັນ.
Collagen ແລະ gelatin ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາເຄື່ອງສໍາອາງແລະຢາ, ຕົ້ນຕໍສໍາລັບຜິວຫນັງແລະຜົນປະໂຫຍດສຸຂະພາບຮ່ວມກັນ.
Collagen ແລະ gelatin ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນອາການຂອງຄວາມແກ່ຂອງຜິວຫນັງ, ເຊັ່ນ: ຄວາມແຫ້ງ, ຮອຍແປ້ວ, ແລະການສູນເສຍຄວາມຍືດຫຍຸ່ນເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງ collagen ໃນຜິວຫນັງຫຼຸດລົງ.
ການຄົ້ນຄວ້າສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການບໍລິໂພກ collagen ແລະ collagen peptides (ຮູບແບບ collagen ທີ່ຊຸດໂຊມ) ສາມາດເພີ່ມການຜະລິດ collagen ໃນຜິວຫນັງແລະໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດຕ້ານການແກ່.
ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ການສຶກສາຂອງມະນຸດສອງຢ່າງທີ່ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມໄດ້ກິນ 10 ກຼາມຂອງການເສີມ collagen ໃນປາກຕໍ່ມື້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງຜິວຫນັງເພີ່ມຂຶ້ນ 28% ແລະການຫຼຸດລົງ 31% ຂອງຊິ້ນສ່ວນຄໍລາເຈນ - ຕົວຊີ້ວັດຂອງການສູນເສຍມະຫາຊົນ collagen - ຫຼັງຈາກ 8 ແລະ 12 ອາທິດ, ຕາມລໍາດັບ.
ເຊັ່ນດຽວກັນ, ໃນການສຶກສາສັດ 12 ເດືອນ, ການກິນ gelatin ປາໄດ້ເພີ່ມຄວາມຫນາຂອງຜິວຫນັງໂດຍ 18% ແລະຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງ collagen 22%.
ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ collagen ສາມາດເພີ່ມລະດັບຂອງອາຊິດ hyaluronic, ອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນອີກອັນຫນຶ່ງຂອງໂຄງສ້າງຜິວຫນັງ, ເຊິ່ງຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງບົດບາດທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນການປົກປ້ອງຜິວຫນັງຈາກຄວາມເສຍຫາຍທີ່ເກີດຈາກ UV.
ສຸດທ້າຍ, ການສຶກສາ 6 ເດືອນໃນແມ່ຍິງ 105 ຄົນພົບວ່າການກິນ 2.5 g ຂອງ collagen peptides ປະຈໍາວັນປັບປຸງຮູບລັກສະນະຂອງຜິວຫນັງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນ cellulite, ແຕ່ການຄົ້ນຄວ້າເພີ່ມເຕີມແມ່ນຈໍາເປັນເພື່ອຢືນຢັນຜົນກະທົບນີ້.
ການເສີມ Collagen ແລະ gelatin ສາມາດຊ່ວຍປິ່ນປົວການສວມໃສ່ຮ່ວມກັນທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການອອກກໍາລັງກາຍແລະ tear ແລະ osteoarthritis, ເປັນພະຍາດຮ່ວມ degenerative ທີ່ສາມາດນໍາໄປສູ່ການເຈັບປວດແລະຄວາມພິການ.
ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າທາດໂປຼຕີນເຫຼົ່ານີ້ສາມາດປັບປຸງສຸຂະພາບຮ່ວມກັນໂດຍການສະສົມຢູ່ໃນກະດູກອ່ອນເມື່ອກິນທາງປາກ, ດັ່ງນັ້ນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຈັບປວດແລະຄວາມແຂງ.
ຕົວຢ່າງ, ໃນການສຶກສາ 70 ມື້ຂອງຄົນເຈັບ 80 ຄົນທີ່ມີໂລກຂໍ້ອັກເສບ osteoarthritis, ຜູ້ທີ່ກິນຢາ gelatin ເສີມ 2 ກຼາມຕໍ່ມື້ມີປະສົບການການປັບປຸງຄວາມເຈັບປວດແລະກິດຈະກໍາທາງດ້ານຮ່າງກາຍຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເມື່ອທຽບກັບການຄວບຄຸມ.
ເຊັ່ນດຽວກັນ, ໃນການສຶກສາ 24 ອາທິດຂອງນັກກິລາ 94 ຄົນ, ຜູ້ທີ່ກິນອາຫານເສີມ collagen 10 ກຣາມຕໍ່ມື້ມີປະສົບການຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນຄວາມເຈັບປວດຮ່ວມກັນ, ການເຄື່ອນໄຫວ, ແລະການອັກເສບເມື່ອທຽບກັບການຄວບຄຸມ.
Collagen ແລະ gelatin ສາມາດປັບປຸງຜິວຫນັງ, ກະດູກ, ລໍາໄສ້, ແລະສຸຂະພາບຂອງກະດູກ, ເຊິ່ງເປັນເຫດຜົນທີ່ວ່າພວກມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາເຄື່ອງສໍາອາງແລະຢາ.
ຄໍລາເຈນໃນຮູບແບບທໍາມະຊາດຂອງມັນແມ່ນປະກອບດ້ວຍ helix triple ຂອງ 3 chains, ແຕ່ລະປະກອບດ້ວຍຫຼາຍກວ່າ 1,000 ອາຊິດ amino.
ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, gelatin, ຮູບແບບຂອງ collagen, ຜ່ານການ hydrolysis ບາງສ່ວນຫຼືການແຕກແຍກ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນປະກອບດ້ວຍຕ່ອງໂສ້ຂອງອາຊິດ amino ທີ່ສັ້ນກວ່າ.
ນີ້ເຮັດໃຫ້ gelatin ຍ່ອຍງ່າຍກວ່າ collagen ບໍລິສຸດ.ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການເສີມ collagen ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຜະລິດຈາກຮູບແບບ collagen ທີ່ຖືກ hydrolyzed ຢ່າງເຕັມທີ່ທີ່ເອີ້ນວ່າ collagen peptides, ເຊິ່ງຍ່ອຍງ່າຍກວ່າ gelatin.
ນອກຈາກນັ້ນ, collagen peptides ແມ່ນລະລາຍໃນນ້ໍາຮ້ອນແລະເຢັນ.ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຮູບແບບຂອງ gelatin ສ່ວນໃຫຍ່ລະລາຍພຽງແຕ່ໃນນ້ໍາຮ້ອນ.
ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, Gelatin ສາມາດປະກອບເປັນເຈນທີ່ຫນາແຫນ້ນເມື່ອເຢັນຍ້ອນຄຸນສົມບັດຂອງເຈນ, ເຊິ່ງ collagen peptides ຂາດ.ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ພວກມັນບໍ່ສາມາດປ່ຽນກັນໄດ້.
ທ່ານສາມາດຊອກຫາ collagen ແລະ gelatin ເສີມໃນຮູບແບບຜົງແລະ granule.Gelatin ຍັງຖືກຂາຍໃນຮູບແບບຂອງ flakes.
ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ ສຳ ຄັນລະຫວ່າງ collagen ແລະ gelatin ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຍ້ອນໂຄງສ້າງທາງເຄມີຂອງມັນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ collagen ສາມາດລະລາຍໄດ້ຢ່າງສົມບູນໃນນ້ ຳ ຮ້ອນຫຼືເຢັນ, ໃນຂະນະທີ່ gelatin ປະກອບເປັນ gel ທີ່ ໜາ ເມື່ອເຮັດຄວາມເຢັນ.
ທັງ collagen ແລະ gelatin ມີຊີວະພາບສູງເມື່ອກິນທາງປາກ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າພວກມັນຖືກດູດຊຶມຢ່າງມີປະສິດທິພາບໂດຍລະບົບຍ່ອຍອາຫານຂອງທ່ານ.
Collagen ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃຊ້ເປັນອາຫານເສີມທີ່ສາມາດຍ່ອຍໄດ້ຫຼາຍ.ທ່ານສາມາດເພີ່ມມັນໃສ່ກາເຟຫຼືຊາຂອງທ່ານ, ປະສົມມັນເຂົ້າໄປໃນ smoothies, ຫຼືປົນມັນເຂົ້າໄປໃນແກງແລະຊອດໂດຍບໍ່ມີການປ່ຽນແປງຄວາມສອດຄ່ອງຂອງມັນ.
ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, gelatin, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຄຸນສົມບັດສ້າງເປັນ gel, ມີການນໍາໃຊ້ແລະການນໍາໃຊ້ຫຼາຍຢ່າງ.ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມັນເພື່ອເຮັດວຸ້ນແລະ fudge, ຫຼືເຮັດນ້ໍາຊອດແລະເຄື່ອງແຕ່ງກາຍ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາທີ່ຈະເພີ່ມການໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນຂອງທ່ານ, ທ່ານອາດຈະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດຈາກການກິນອາຫານເສີມ collagen.
ນີ້ແມ່ນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຍ້ອນວ່າປ້າຍເສີມ collagen ຈະສະແດງໃຫ້ທ່ານຮູ້ວ່າທ່ານກໍາລັງກິນຫຼາຍປານໃດ, ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການເພີ່ມການໄດ້ຮັບຂອງທ່ານ, ໃນຂະນະທີ່ທ່ານອາດຈະບໍລິໂພກ gelatin ຫນ້ອຍລົງຖ້າທ່ານພຽງແຕ່ໃຊ້ແບບຟອມນັ້ນໃນສູດອາຫານຂອງທ່ານ.
ຖ້າທ່ານກໍາລັງເລືອກລະຫວ່າງ collagen ແລະ gelatin, ພິຈາລະນາສິ່ງທີ່ພວກມັນຖືກນໍາໃຊ້.Collagen ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້ເປັນສານເສີມອາຫານ, ໃນຂະນະທີ່ gelatin ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.