ໃນຕະຫຼາດໂລກທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວຫຼາຍສຳລັບສ່ວນປະກອບອາຫານ, Gelken, ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 2012, ໄດ້ວາງຕຳແໜ່ງຕົນເອງຢ່າງໄວວາໃນຖານະເປັນອັນດັບຕົ້ນໆຂອງຈີນເຈລາຕິນຊັ້ນອາຫານທີ່ກິນໄດ້ຜູ້ຜະລິດ, ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບໃນຄວາມມຸ່ງໝັ້ນຂອງຕົນຕໍ່ຄຸນນະພາບສູງ ແລະ ການສະໜອງທີ່ສະໝໍ່າສະເໝີ. ໂດຍມີຄວາມຊ່ຽວຊານໃນການຜະລິດເຈລາຕິນຢາ, ເຈລາຕິນທີ່ກິນໄດ້, ແລະ ໂຄລາເຈນເພບໄທດ, ວິວັດທະນາການຂອງ Gelken, ເຊິ່ງມີຄວາມໝາຍໂດຍການຍົກລະດັບສາຍການຜະລິດທີ່ສົມບູນແບບຕັ້ງແຕ່ປີ 2015, ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງການສະແຫວງຫາຄວາມເປັນເລີດໃນຄວາມສາມາດໃນການຜະລິດ ແລະ ລະບົບການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບ. ຄວາມມຸ່ງໝັ້ນພື້ນຖານນີ້ຮັບປະກັນການຈັດສົ່ງສ່ວນປະກອບທີ່ໝັ້ນຄົງ, ປອດໄພ ແລະ ດີຕໍ່ສຸຂະພາບໃຫ້ແກ່ລູກຄ້າສາກົນທີ່ຫຼາກຫຼາຍ.
ຕະຫຼາດທີ່ກຳລັງເຕີບໃຫຍ່ຂະຫຍາຍຕົວ: ແນວໂນ້ມອຸດສາຫະກຳເຈລາຕິນ ແລະ ຄໍລາເຈນ
ຕະຫຼາດໂລກສຳລັບເຈລາຕິນ ແລະ ຄໍລາເຈນ ກຳລັງມີການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ຕົ້ນຕໍແມ່ນຍ້ອນຄວາມສົນໃຈຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນໃນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດ, ອາຫານເສີມ, ແລະ ທ່າອ່ຽງການຕິດສະຫຼາກທີ່ສະອາດ. ເຈລາຕິນທີ່ກິນໄດ້, ເຊິ່ງເປັນ hydrocolloid ທີ່ມີຄວາມຄ່ອງແຄ້ວ, ແມ່ນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນອຸດສາຫະກຳຂອງຫວານ, ຜະລິດຕະພັນນົມ, ແລະ ຊີ້ນ ສຳລັບຄຸນສົມບັດການເຮັດໃຫ້ເກີດເຈວ, ການຜູກມັດ, ແລະ ການສ້າງໂຄງສ້າງ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ພາກສ່ວນ collagen peptide ກຳລັງມີການເຕີບໂຕຢ່າງໄວວາ, ໂດຍໄດ້ຮັບຜົນດີທີ່ພິສູດແລ້ວໃນສຸຂະພາບຂໍ້ຕໍ່, ຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຂອງຜິວໜັງ, ແລະ ໂພຊະນາການກິລາ.
ເມື່ອເບິ່ງໄປຂ້າງໜ້າ, ອຸດສາຫະກຳກຳລັງມີທ່າອ່ຽງທີ່ຈະເພີ່ມຄວາມໂປ່ງໃສ, ຄວາມຍືນຍົງໃນການຈັດຊື້ວັດຖຸດິບ, ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີການກັ່ນຕອງທີ່ກ້າວໜ້າເພື່ອຕອບສະໜອງມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານທີ່ເຂັ້ມງວດ. ການຊຸກຍູ້ໃຫ້ມີລະດັບພຣີມຽມໝາຍຄວາມວ່າຜູ້ຜະລິດມີຄວາມຕ້ອງການເພີ່ມຂຶ້ນໃນການສະເໜີວິທີແກ້ໄຂທີ່ກຳນົດເອງ, ລະດັບຄວາມບໍລິສຸດສູງ, ແລະ ການຕິດຕາມທີ່ແຂງແຮງ. ສຳລັບຜູ້ຜະລິດເຈລາຕິນ ແລະ ຄໍລາເຈນເກຣດອາຫານ, ການສອດຄ່ອງກັບທ່າອ່ຽງເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຂໍ້ໄດ້ປຽບໃນການແຂ່ງຂັນເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເປັນຄວາມຕ້ອງການພື້ນຖານສຳລັບຄວາມກ່ຽວຂ້ອງໃນໄລຍະຍາວ. ຄວາມສາມາດຂອງຜູ້ຜະລິດໃນການສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານ ແລະ ຄວາມຊ່ຽວຊານດ້ານການດຳເນີນງານທີ່ດີກວ່າແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍສຳລັບການຈັບເອົາສ່ວນແບ່ງຕະຫຼາດ ແລະ ສ້າງຄວາມໄວ້ວາງໃຈກັບຜູ້ຊື້ອາຫານ ແລະ ຢາລາຍໃຫຍ່.
ຈາກການປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານຄຸນນະພາບ: ຄຸນຄ່າອັນເລິກເຊິ່ງຂອງການຮັບຮອງ
ຂອບການດຳເນີນງານຂອງ Gelken ແມ່ນສ້າງຂຶ້ນບົນພື້ນຖານການຮັບຮອງຄຸນນະພາບ ແລະ ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບໃນລະດັບສາກົນຢ່າງຄົບຖ້ວນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ບໍລິສັດກ້າວໄປໄກກວ່າການປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບໄປສູ່ການກາຍເປັນມາດຕະຖານຄຸນນະພາບທີ່ແທ້ຈິງ. ສະຖານທີ່ດັ່ງກ່າວດຳເນີນງານພາຍໃຕ້ລະບົບການຄຸ້ມຄອງຄຸນນະພາບ ແລະ ລະບົບການຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານທີ່ສົມບູນ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການຮັບຮອງໂດຍມາດຕະຖານເຊັ່ນ ISO 9001 ແລະ ISO 22000. ນອກຈາກນັ້ນ, ການລວມເອົາ FSSC 22000 ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງວິທີການທີ່ກ້າວໜ້າ ແລະ ປະສົມປະສານໃນການຄຸ້ມຄອງຄວາມສ່ຽງດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານໃນທົ່ວລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງ, ເຮັດໃຫ້ Gelken ຢູ່ໃນຊັ້ນນຳຂອງຜູ້ຜະລິດທົ່ວໂລກ.
ບໍລິສັດຍັງມີໃບຢັ້ງຢືນທີ່ສຳຄັນເຊັ່ນ HACCP, ພ້ອມກັບໃບຢັ້ງຢືນອາຫານທາງສາສະໜາທີ່ມີຄຸນຄ່າສູງ, HALAL ແລະ KOSHER. ການຮັບຮອງເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນເຄື່ອງໝາຍເທົ່ານັ້ນ; ພວກມັນເປັນຈຸດພິສູດທີ່ແນ່ນອນຂອງຄວາມສາມາດຂອງ Gelken ໃນການຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າທີ່ສັບສົນ ແລະ ຫຼາກຫຼາຍ, ຕັ້ງແຕ່ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງທີ່ເຂັ້ມງວດຈົນເຖິງການຮອງຮັບມາດຕະຖານການບໍລິໂພກທາງດ້ານວັດທະນະທຳ ແລະ ສາສະໜາສະເພາະ. ສຳລັບຜູ້ຜະລິດອາຫານທົ່ວໂລກ ແລະ ບໍລິສັດຜະລິດຕະພັນອາຫານເສີມ, ການປະຕິບັດຕາມການຢັ້ງຢືນຂອງພາກສ່ວນທີສາມທີ່ເຂັ້ມງວດນີ້ແມ່ນປັດໄຈສຳຄັນໃນການເລືອກຜູ້ສະໜອງທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້, ຫຼຸດຜ່ອນພາລະດ້ານຄຸນວຸດທິຂອງລູກຄ້າຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ ແລະ ຮັບປະກັນການຍອມຮັບຜະລິດຕະພັນໃນຕະຫຼາດສາກົນຕ່າງໆ.
ພະລັງການຮ່ວມມືກັນຂອງຄວາມສາມາດ ແລະ ປະສົບການ: ຫຼັກຂອງລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງທີ່ໜ້າເຊື່ອຖື
ການຕັ້ງຄ່າການຜະລິດຂອງ Gelken ລວມເອົາກຳລັງການຜະລິດທີ່ສຳຄັນເຂົ້າກັບຄວາມຊ່ຽວຊານດ້ານອຸດສາຫະກຳຢ່າງເລິກເຊິ່ງ, ສ້າງລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງທີ່ມີຄວາມທົນທານ ແລະ ໜ້າເຊື່ອຖື. ສາຍການຜະລິດເຈລາຕິນທັງສາມຂອງບໍລິສັດມີກຳລັງການຜະລິດປະຈຳປີທີ່ໜ້າປະທັບໃຈເຖິງ 15,000 ໂຕນ, ເສີມດ້ວຍສາຍການຜະລິດຄໍລາເຈນສະເພາະທີ່ມີກຳລັງການຜະລິດ 3,000 ໂຕນຕໍ່ປີ. ຂະໜາດນີ້ແມ່ນພື້ນຖານໃນການຮັບປະກັນລູກຄ້າທີ່ມີປະລິມານຫຼາຍໃນການສະໜອງທີ່ສະໝໍ່າສະເໝີ ແລະ ໝັ້ນຄົງ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການປ່ຽນແປງຂອງຕະຫຼາດຢ່າງກະທັນຫັນ ຫຼື ອຸປະສັກໃນການສະໜອງ.
ສິ່ງສຳຄັນ, ຄວາມສາມາດອັນໃຫຍ່ຫຼວງນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບການສະໜັບສະໜູນຈາກຊັບພະຍາກອນມະນຸດທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ທີມງານຜະລິດຂອງ Gelken ປະກອບດ້ວຍຜູ້ຊ່ຽວຊານທີ່ມີປະສົບການ, ຫຼາຍຄົນໃນນັ້ນມາຈາກໂຮງງານຜະລິດເຈລາຕິນຊັ້ນນຳ ແລະ ມີປະສົບການຫຼາຍກວ່າ 20 ປີ. ຄວາມຊ່ຽວຊານລຸ້ນນີ້ແປໂດຍກົງໄປສູ່ຂະບວນການຜະລິດທີ່ດີທີ່ສຸດ, ການແກ້ໄຂບັນຫາທີ່ມີປະສິດທິພາບ, ແລະ ຄວາມເຂົ້າໃຈໂດຍທຳມະຊາດກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດທາງກາຍະພາບ ແລະ ເຄມີທີ່ລະອຽດອ່ອນທີ່ຕ້ອງການສຳລັບການນຳໃຊ້ເຈລາຕິນ ແລະ ຄໍລາເຈນຊັ້ນນຳໃນອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ການຮ່ວມມືກັນນີ້ - ຄວາມສາມາດໃນການຜະລິດສູງລວມກັບຄວາມຮູ້ຊ່ຽວຊານຫຼາຍທົດສະວັດ - ແມ່ນອົງປະກອບຫຼັກຂອງການສະເໜີຂອງ Gelken ໃນຖານະຄູ່ຮ່ວມງານທີ່ໜ້າເຊື່ອຖື ແລະ ຍາວນານສຳລັບລູກຄ້າທີ່ສຳຄັນໃນດ້ານຢາ, ການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແລະ ໂພຊະນາການ.
ນອກເໜືອໄປຈາກຜະລິດຕະພັນ: ການຫັນປ່ຽນມາດຕະຖານການເຮັດວຽກຫຼາຍກວ່າ 400 ຢ່າງ ໄປເປັນການຮັບປະກັນມູນຄ່າຂອງລູກຄ້າ
ໜຶ່ງໃນຂໍ້ໄດ້ປຽບທີ່ໂດດເດັ່ນທີ່ສຸດຂອງ Gelken ແມ່ນຢູ່ໃນວິທີການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບທີ່ລະອຽດ ແລະ ເປັນລະບົບ. ບໍລິສັດຮັກສາຂັ້ນຕອນການດຳເນີນງານມາດຕະຖານ (SOPs) ຫຼາຍກວ່າ 400 ຂັ້ນຕອນ, ເຊິ່ງຄວບຄຸມທຸກຢ່າງຕັ້ງແຕ່ການກວດກາວັດຖຸດິບ ແລະ ຕົວກຳນົດການປຸງແຕ່ງຈົນເຖິງການຫຸ້ມຫໍ່ ແລະ ການເກັບຮັກສາຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ. ລະດັບການຄວບຄຸມທີ່ລະອຽດນີ້ແມ່ນຖືກບັງຄັບໃຊ້ໂດຍລະບົບຮັບປະກັນຄຸນນະພາບ (QA) ແລະ ການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບ (QC) ແບບມືອາຊີບ.
ມາດຕະຖານການເຮັດວຽກ (SOP) ຈຳນວນຫຼາຍເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຫຼາຍກວ່າແນວທາງພາຍໃນ; ພວກມັນຖືກແປເປັນການຮັບປະກັນມູນຄ່າຂອງລູກຄ້າ. ໂດຍການລະບຸລາຍລະອຽດຢ່າງລະອຽດ ແລະ ບັນທຶກທຸກຂັ້ນຕອນຂອງຂະບວນການຜະລິດ, Gelken ໃຫ້ຄຳໝັ້ນສັນຍາທີ່ສາມາດສະແດງໃຫ້ເຫັນໄດ້ເຖິງຄວາມໝັ້ນຄົງ, ຄວາມບໍລິສຸດ, ແລະ ຄວາມສອດຄ່ອງແບບຊຸດຕໍ່ຊຸດ - ເງື່ອນໄຂທີ່ສຳຄັນສຳລັບຜູ້ຜະລິດຢາ ແລະ ອາຫານພຣີມຽມ. ຕົວຢ່າງ, ບໍລິສັດຂອງຫວານທົ່ວໂລກທີ່ອີງໃສ່ເຈລາຕິນທີ່ກິນໄດ້ຂອງ Gelken ສຳລັບໂຄງສ້າງທີ່ສອດຄ່ອງໃນຜະລິດຕະພັນຂອງຕົນສາມາດໝັ້ນໃຈໄດ້ວ່າທຸກໆຊຸດຈະເຮັດວຽກຄືກັນ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງປົກປ້ອງຄວາມສົມບູນຂອງຍີ່ຫໍ້ຂອງເຂົາເຈົ້າ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນການຢຸດເຮັດວຽກຂອງການຜະລິດທີ່ເກີດຈາກສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ສອດຄ່ອງ. ລະບົບທີ່ເຂັ້ມງວດນີ້ປ່ຽນບໍລິສັດໃຫ້ກາຍເປັນການຂະຫຍາຍຕົວຈິງຂອງພະແນກຄວບຄຸມຄຸນນະພາບຂອງລູກຄ້າເອງ.
ປະເຊີນກັບອະນາຄົດ: ການວາງຕຳແໜ່ງເປັນຄູ່ຮ່ວມງານແກ້ໄຂບັນຫາສ່ວນປະກອບສຸຂະພາບ
ໃນອະນາຄົດ, Gelken ກຳລັງວາງຕຳແໜ່ງຍຸດທະສາດໃຫ້ຕົນເອງເປັນ "ຄູ່ຮ່ວມງານແກ້ໄຂບັນຫາສ່ວນປະກອບສຸຂະພາບ" ທີ່ສົມບູນແບບ ແທນທີ່ຈະເປັນພຽງຜູ້ສະໜອງວັດຖຸດິບ. ນີ້ກ່ຽວຂ້ອງກັບການນຳໃຊ້ຄວາມຊ່ຽວຊານຂອງເຂົາເຈົ້າໃນທັງເຈລາຕິນທີ່ກິນໄດ້ ແລະ ເພບໄທດ໌ຄໍລາເຈນຄຸນນະພາບສູງ ເພື່ອຮ່ວມມືກັບລູກຄ້າໃນການພັດທະນາສູດຜະລິດຕະພັນທີ່ມີນະວັດຕະກໍາ.
ຈຸດສຸມແມ່ນເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງໄວວາສຳລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີມູນຄ່າເພີ່ມ, ມີປ້າຍຊື່ທີ່ສະອາດ, ແລະ ມີປະໂຫຍດ, ເຊັ່ນ: ເພບໄທດ໌ຄໍລາເຈນໄຮໂດຣໄລຊ໌ພິເສດສຳລັບການຟື້ນຟູສຸຂະພາບຂອງນັກກິລາ ຫຼື ເຈລາຕິນຊັ້ນອາຫານພຣີມຽມທີ່ຖືກອອກແບບມາສຳລັບຮູບແບບໂຄງສ້າງສະເພາະໃນທາງເລືອກອາຫານເຈ. ໂດຍການລວມຖານການຜະລິດທີ່ແຂງແຮງ, ການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບທີ່ເຂັ້ມງວດ, ແລະ ທີມງານຜູ້ຊ່ຽວຊານທີ່ອຸທິດຕົນ, Gelken ມີຄວາມພ້ອມທີ່ຈະແກ້ໄຂບັນຫາສ່ວນປະກອບທີ່ສັບສົນ. ບໍລິສັດມີຈຸດປະສົງທີ່ຈະເປັນຄູ່ຮ່ວມງານໃນນະວັດຕະກໍາ, ຊ່ວຍໃຫ້ລູກຄ້າໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກແນວໂນ້ມຂອງຕະຫຼາດ ແລະ ຮັບປະກັນການເຕີບໂຕໃນອະນາຄົດຂອງເຂົາເຈົ້າໃນຂະແໜງສຸຂະພາບ ແລະ ສະຫວັດດີການທົ່ວໂລກ.
ເພື່ອຄົ້ນຫາຜະລິດຕະພັນ ແລະ ໃບຢັ້ງຢືນຕ່າງໆ, ກະລຸນາເຂົ້າເບິ່ງເວັບໄຊທ໌ຂອງບໍລິສັດ:https://www.gelkengelatin.com/.
ເວລາໂພສ: ວັນທີ 16 ທັນວາ 2025
