ລອງນຶກພາບເຖິງບໍລິສັດອາຫານ, ຢາ, ຫຼື ຜະລິດຕະພັນບຳລຸງສຸຂະພາບທົ່ວໂລກທີ່ຕ້ອງການເປີດຕົວຜະລິດຕະພັນທີ່ຕ້ອງການໂຄງສ້າງ, ຄວາມໝັ້ນຄົງ, ແລະ ການຮັບປະກັນການປະຕິບັດຕາມທີ່ດີກວ່າ. ການເລືອກຜູ້ສະໜອງເຈລາຕິນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນການຕັດສິນໃຈຈັດຊື້ເທົ່ານັ້ນ; ແຕ່ມັນເປັນການຮ່ວມມືຍຸດທະສາດທີ່ຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ ແລະ ຄວາມສົມບູນຂອງຍີ່ຫໍ້. ໃນພູມສັນຖານສ່ວນປະກອບທີ່ສັບສົນນີ້, Gelken ໂດດເດັ່ນເປັນຜູ້ຜະລິດຊ່ຽວຊານທີ່ສະເໜີເຈລາຕິນຢາທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ເຈລາຕິນທີ່ກິນໄດ້, ແລະ ເພບໄທດ໌ຄໍລາເຈນ. ຫຼັງຈາກການຍົກລະດັບສາຍການຜະລິດທີ່ສົມບູນແບບນັບຕັ້ງແຕ່ປີ 2015, ສະຖານທີ່ຂອງ Gelken ດຳເນີນງານໃນລະດັບໂລກ, ສະໜອງແຫຼ່ງທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ສຳລັບໄຮໂດຣຄໍລອຍທີ່ສຳຄັນ, ລວມທັງຊະນິດທີ່ສຳຄັນເຊັ່ນ:ເຈລາຕິນປາແລະເຈລາຕິນງົວການເລືອກຄູ່ຮ່ວມງານເຈລາຕິນຕ້ອງເບິ່ງໄປໄກກວ່າວັດຖຸດິບ ແລະ ການປະເມີນລະບົບນິເວດທີ່ສົມບູນຂອງຄຸນນະພາບ, ການປະຕິບັດຕາມ, ແລະ ມູນຄ່າຍຸດທະສາດທີ່ຜູ້ຜະລິດສະໜອງໃຫ້.
ຕະຫຼາດເຈລາຕິນທີ່ພັດທະນາ: ແນວໂນ້ມ ແລະ ຄວາມຕ້ອງການໃນອະນາຄົດ
ຕະຫຼາດເຈລາຕິນ ແລະ ຄໍລາເຈນ ມີລັກສະນະພິເສດທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ ແລະ ຄວາມຕ້ອງການດ້ານກົດລະບຽບທີ່ເຂັ້ມງວດ. ໃນຖານະທີ່ເປັນໂພລີເມີຊີວະພາບທຳມະຊາດ ແລະ ມີຄວາມຄ່ອງແຄ້ວ, ເຈລາຕິນແມ່ນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້, ແຕ່ກຳລັງຕະຫຼາດກຳລັງສ້າງອະນາຄົດຂອງມັນ:
ການຫຼາກຫຼາຍແຫຼ່ງທີ່ມາ:ເນື່ອງຈາກຄວາມມັກທາງດ້ານວັດທະນະທໍາ ແລະ ຂໍ້ຈຳກັດດ້ານອາຫານ, ຈຶ່ງມີຄວາມຕ້ອງການທາງເລືອກອື່ນນອກຈາກຊີ້ນໝູ ແລະ ຊີ້ນງົວທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ. ສິ່ງນີ້ຍົກລະດັບຄວາມສໍາຄັນຂອງຜູ້ສະໜອງທີ່ສາມາດສົ່ງເຈລາຕິນປາທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ (ມັກຈະເປັນທີ່ນິຍົມສໍາລັບຕະຫຼາດ Pescatarian, Halal, ແລະ Kosher) ຄຽງຄູ່ກັບເຈລາຕິນງົວແບບດັ້ງເດີມ. ການປ່ຽນແປງນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຜູ້ຜະລິດຮັກສາສາຍການຜະລິດແຍກຕ່າງຫາກ ແລະ ຄວບຄຸມຢ່າງເຂັ້ມງວດເພື່ອປ້ອງກັນການປົນເປື້ອນຂ້າມ ແລະ ຮັບປະກັນການປະຕິບັດຕາມຂໍ້ກໍານົດດ້ານອາຫານຕ່າງໆ.
ການປະສານງານດ້ານກົດລະບຽບ:ຜູ້ຊື້ທົ່ວໂລກຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຜູ້ສະໜອງໃຫ້ມີໃບຢັ້ງຢືນສາກົນທີ່ສັບສົນຫຼາຍຂຶ້ນ (ເຊັ່ນ FSSC 22000, GMP, HALAL, KOSHER) ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າສ່ວນປະກອບຂອງພວກເຂົາພ້ອມທີ່ຈະອອກສູ່ຕະຫຼາດທຸກບ່ອນ. ຍຸກຂອງການປະຕິບັດຕາມຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຂັ້ນພື້ນຖານໄດ້ສິ້ນສຸດລົງແລ້ວ; ການຮັບຮອງລະບົບທີ່ສົມບູນແບບໃນປັດຈຸບັນແມ່ນພື້ນຖານ. ສິ່ງນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຮັບຮອງເບື້ອງຕົ້ນເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງກ່ຽວຂ້ອງກັບການກວດສອບຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ ແລະ ຂະບວນການຕໍ່ອາຍຸທີ່ຢືນຢັນຄວາມມຸ່ງໝັ້ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຂອງຜູ້ຜະລິດຕໍ່ຄຸນນະພາບ.
ການປັບແຕ່ງໜ້າທີ່:ການນຳໃຊ້ທີ່ທັນສະໄໝຕ້ອງການເຈລາຕິນທີ່ມີຄຸນສົມບັດການອອກດອກ, ຄວາມໜືດ, ແລະ ຄວາມຮ້ອນທີ່ມີຄວາມຈຳເພາະສູງ. ຜູ້ຜະລິດຕ້ອງສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມຊ່ຽວຊານດ້ານເຕັກນິກເພື່ອປັບປຸງຜະລິດຕະພັນເຈລາຕິນງົວ ແລະ ເຈລາຕິນປາຂອງເຂົາເຈົ້າໃຫ້ຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການການນຳໃຊ້ທີ່ຊ່ຽວຊານ, ເຊັ່ນ: ແຄບຊູນທີ່ລະລາຍໄວ ຫຼື ເຂົ້າໜົມທີ່ມີຄວາມຊັດເຈນສູງ. ສິ່ງນີ້ມັກຈະຕ້ອງການການຮ່ວມມືດ້ານການຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ພັດທະນາຢ່າງໃກ້ຊິດ ແລະ ອຸປະກອນພິເສດເພື່ອໃຫ້ບັນລຸລັກສະນະໂມເລກຸນທີ່ແນ່ນອນຕາມທີ່ຜູ້ຜະລິດສູດຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍຕ້ອງການ.
Gelken, ດຳເນີນງານດ້ວຍລະບົບການຄຸ້ມຄອງຄຸນນະພາບ ແລະ ລະບົບການຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານທີ່ສົມບູນ, ມີທ່າທີ່ຈະຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການທີ່ຫຼາກຫຼາຍເຫຼົ່ານີ້, ໂດຍເຮັດໃຫ້ຕົວເອງແຕກຕ່າງຈາກຄູ່ແຂ່ງທີ່ມີການເຊື່ອມໂຍງໜ້ອຍກວ່າ.
ການກຳນົດ "ຜູ້ສະໜອງທີ່ເໝາະສົມ": ມາດຕະຖານຄວາມໜ້າເຊື່ອຖືທີ່ຄົບຖ້ວນ
ເພື່ອເລືອກທີ່ໜ້າເຊື່ອຖືໄດ້ເຈລາຕິນແລະຜູ້ສະໜອງ collagen, ບໍລິສັດຕ່າງໆຕ້ອງສ້າງມາດຕະຖານສຳລັບສິ່ງທີ່ "ຜູ້ສະໜອງທີ່ເໝາະສົມ" ຄວນປະກອບມີ. ມັນກ້າວໄປໄກກວ່າຄວາມພ້ອມຂອງຜະລິດຕະພັນແບບງ່າຍໆ ແລະ ສຸມໃສ່ລະບົບທີ່ມີເອກະສານ ແລະ ກວດສອບໄດ້. ການດຳເນີນງານຂອງ Gelken ແມ່ນຕົວຢ່າງຂອງມາດຕະຖານທີ່ສົມບູນແບບນີ້:
ການປະຕິບັດຕາມທີ່ບໍ່ມີການປະນີປະນອມ:Gelken ມີໃບຢັ້ງຢືນທີ່ສຳຄັນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ລວມທັງ ISO 9001, ISO 22000, ແລະ FSSC 22000 ທີ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບທົ່ວໂລກ. ໃບຢັ້ງຢືນເຫຼົ່ານີ້ສະແດງເຖິງວິທີການທີ່ເປັນລະບົບ ແລະ ອີງໃສ່ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ຄຸນນະພາບ ແລະ ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ເຊິ່ງສ້າງຄວາມໝັ້ນໃຈໃນການຄວບຄຸມການດຳເນີນງານ. ສິ່ງສຳຄັນ, ການລວມເອົາການຮັບຮອງ GMP, HALAL, ແລະ KOSHER ຂະຫຍາຍການເຂົ້າເຖິງຕະຫຼາດສຳລັບລູກຄ້າໃນທົ່ວກຸ່ມຢາ ແລະ ຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ເຊິ່ງສະໜອງຄວາມຄ່ອງແຄ້ວທີ່ບໍ່ມີໃຜທຽບເທົ່າໃນການຈັດຊື້ທັງເຈລາຕິນປາ ແລະ ເຈລາຕິນງົວ. ຄວາມເລິກຂອງການປະຕິບັດຕາມນີ້ແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍໂດຍສະເພາະສຳລັບສ່ວນປະກອບລະດັບຢາທີ່ມີການກວດສອບດ້ານກົດລະບຽບສູງສຸດ.
ຄວາມຊ່ຽວຊານ ແລະ ຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ພິສູດແລ້ວ:ທີມງານຜະລິດຂອງ Gelken, ທີ່ມີປະສົບການຫຼາຍກວ່າ 20 ປີຈາກໂຮງງານຜະລິດເຈລາຕິນຊັ້ນນໍາ, ໄດ້ນໍາເອົາຄວາມຮູ້ທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ລ້ໍາຄ່າມາໃຫ້. ປະສົບການນີ້ຮັບປະກັນວ່າຂະບວນການທີ່ລະອຽດອ່ອນ ແລະ ຫຼາຍຂັ້ນຕອນຂອງການປ່ຽນວັດຖຸດິບໃຫ້ກາຍເປັນເຈລາຕິນງົວທີ່ບໍລິສຸດ ແລະ ມີປະໂຫຍດ ຫຼື ເຈລາຕິນປາພິເສດແມ່ນໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງດ້ວຍຄວາມແມ່ນຍໍາທີ່ສອດຄ່ອງ, ກໍາຈັດການປ່ຽນແປງແບບ batch ຫາ batch ທີ່ເຮັດໃຫ້ຜູ້ສະໜອງທີ່ມີປະສົບການໜ້ອຍມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ຄວາມຊ່ຽວຊານທີ່ເລິກເຊິ່ງນີ້ແມ່ນກຸນແຈສໍາຄັນໃນການແກ້ໄຂບັນຫາການຜະລິດທີ່ສັບສົນ ແລະ ຮັກສາລະດັບຜົນຜະລິດ ແລະ ຄວາມບໍລິສຸດທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ໂດຍການຕອບສະໜອງມາດຕະຖານທີ່ຄົບຖ້ວນນີ້, Gelken ໃຫ້ການຮັບປະກັນວ່າສ່ວນປະກອບຂອງພວກເຂົາ, ບໍ່ວ່າຈະໃຊ້ໃນແຄບຊູນຢາ ຫຼື ອາຫານຊັ້ນດີ, ແມ່ນມີຄວາມໝັ້ນຄົງ, ປອດໄພ ແລະ ມີສຸຂະພາບດີ.
ສຸມໃສ່ "ການຮ່ວມມືດ້ານມູນຄ່າ" ຫຼາຍກວ່າ "ລາຍລະອຽດຂອງຜະລິດຕະພັນ"
ໃນຂະນະທີ່ຄວາມແຂງແຮງຂອງດອກໄມ້ ແລະ ຄວາມໜືດແມ່ນຂໍ້ກຳນົດທີ່ບໍ່ສາມາດເຈລະຈາໄດ້ສຳລັບເຈລາຕິນ, ຜູ້ສະໜອງຍຸດທະສາດໄດ້ຍ້າຍການສົນທະນາຈາກພາລາມິເຕີຜະລິດຕະພັນເຢັນໄປສູ່ມູນຄ່າຍຸດທະສາດທີ່ພວກເຂົານຳມາສູ່ລູກຄ້າ. ນີ້ແມ່ນ "ການຮ່ວມມືດ້ານຄຸນຄ່າ".
Gelken ປ່ຽນການຄວບຄຸມຂະບວນການທີ່ເຂັ້ມງວດຂອງຕົນໃຫ້ກາຍເປັນຂໍ້ໄດ້ປຽບຂອງລູກຄ້າ:
ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງ:ລະບົບການຮັບປະກັນຄຸນນະພາບ ແລະ ການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບແບບມືອາຊີບ ແລະ ການຍຶດໝັ້ນກັບຂັ້ນຕອນການດຳເນີນງານມາດຕະຖານ (SOPs) ຫຼາຍກວ່າ 400 ຂັ້ນຕອນ ໝາຍຄວາມວ່າທຸກໆຂັ້ນຕອນ, ຕັ້ງແຕ່ການກວດກາວັດຖຸດິບຈົນເຖິງການທົດສອບຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ, ແມ່ນໄດ້ຮັບການຄວບຄຸມ ແລະ ບັນທຶກໄວ້ຢ່າງເຂັ້ມງວດ. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການປົນເປື້ອນ, ການບໍ່ປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບ, ຫຼື ຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງວັດສະດຸສຳລັບລູກຄ້າຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ເຊິ່ງແປເປັນການປະຫຍັດເວລາ, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການທົດສອບ, ແລະ ຊື່ສຽງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. SOPs ແມ່ນແບບແຜນສຳລັບຜົນຜະລິດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ ແລະ ສະໝໍ່າສະເໝີໃນທຸກໆຄັ້ງ.
ຄວາມປອດໄພຂອງລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງ:ດ້ວຍສາຍການຜະລິດເຈລາຕິນສາມສາຍທີ່ມີກຳລັງການຜະລິດ 15,000 ໂຕນຕໍ່ປີ ແລະ ສາຍຜະລິດຄໍລາເຈນສະເພາະທີ່ 3,000 ໂຕນ, Gelken ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຂະໜາດ ແລະ ຄວາມຊ້ຳຊ້ອນທີ່ສຳຄັນ. ກຳລັງການຜະລິດທີ່ໃຫຍ່ຫຼວງ ແລະ ໄດ້ຮັບການສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນຢ່າງດີນີ້ຮັບປະກັນການສະໜອງສ່ວນປະກອບທີ່ຈຳເປັນໃນປະລິມານສູງ ແລະ ສອດຄ່ອງ, ລວມທັງເຈລາຕິນປາ ແລະ ເຈລາຕິນງົວຫຼາຍຊະນິດ, ເຊິ່ງເປັນການປ້ອງກັນລູກຄ້າຈາກບັນຫາການສະໜອງ ແລະ ອຸປະສັກທີ່ສາມາດລົບກວນການເປີດຕົວຜະລິດຕະພັນ ແລະ ຕາຕະລາງການຜະລິດ. ຂະໜາດດັ່ງກ່າວຊ່ວຍໃຫ້ປະຫຍັດຕົ້ນທຶນໄດ້ ໃນຂະນະທີ່ຮັກສາຕົວກຳນົດຄຸນນະພາບທີ່ເຂັ້ມງວດ.
ການເລືອກ Gelken ໝາຍເຖິງບໍ່ພຽງແຕ່ການຊື້ຖົງເຈລາຕິນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງໝາຍເຖິງການຮ່ວມມືທີ່ຄຸ້ມຄອງຄວາມສ່ຽງຢ່າງຫ້າວຫັນ ແລະ ຮັບປະກັນຄວາມໝັ້ນຄົງຂອງລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງ, ຊ່ວຍໃຫ້ລູກຄ້າສາມາດສຸມໃສ່ນະວັດຕະກໍາຕະຫຼາດແທນທີ່ຈະເປັນຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບ.
ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງ “ຄວາມມຸ່ງໝັ້ນ ແລະ ຄວາມສາມາດທີ່ມຸ່ງໄປຂ້າງໜ້າ”
ການເລືອກຜູ້ສະໜອງແມ່ນຄຳໝັ້ນສັນຍາຕໍ່ອະນາຄົດ. ຜູ້ຜະລິດຊັ້ນນຳຕ້ອງສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມສາມາດໃນການເຕີບໂຕ, ນະວັດຕະກຳ ແລະ ຄວາມໜ້າເຊື່ອຖືໃນໄລຍະຍາວຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.
ການລົງທຶນຂອງ Gelken ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມມຸ່ງໝັ້ນທີ່ຄາດຄະເນໄວ້ລ່ວງໜ້ານີ້:
ພື້ນຖານໂຄງລ່າງທີ່ທັນສະໄໝ:ສາຍການຜະລິດທີ່ໄດ້ຮັບການຍົກລະດັບຢ່າງຄົບຖ້ວນຕັ້ງແຕ່ປີ 2015 ຮັບປະກັນວ່າໂຮງງານຍັງຄົງຢູ່ໃນແຖວໜ້າຂອງເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ, ເຊິ່ງນຳໄປສູ່ປະສິດທິພາບ, ຄວາມບໍລິສຸດ ແລະ ຄວາມຍືນຍົງທີ່ສູງຂຶ້ນໃນການຜະລິດເຈລາຕິນປາ ແລະ ເຈລາຕິນງົວ. ການລົງທຶນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນພື້ນຖານໂຄງລ່າງສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມມຸ່ງໝັ້ນຕໍ່ຄວາມເປັນເລີດດ້ານການດຳເນີນງານໃນໄລຍະຍາວ ແລະ ຄວາມກ່ຽວຂ້ອງກັບຕະຫຼາດ.
ຄວາມກວ້າງຂອງຜະລິດຕະພັນ:ໂດຍການຊ່ຽວຊານດ້ານທັງເຈລາຕິນຢາ ແລະ ໂຄລາເຈນເພບໄທດ໌ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, Gelken ຖືກວາງຕຳແໜ່ງໃຫ້ເປັນຄູ່ຮ່ວມງານສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ລູກຄ້າສາມາດລວມແຫຼ່ງຜະລິດຕະພັນຫຼາຍສາຍ, ຕັ້ງແຕ່ອາຫານເສີມທີ່ຕ້ອງການຄໍລາເຈນ ຈົນເຖິງຊອບເຈວຢາທີ່ຕ້ອງການເຈລາຕິນທີ່ມີຄວາມບໍລິສຸດສູງ. ການລວມຕົວນີ້ເຮັດໃຫ້ການຂົນສົ່ງ, ການຈັດຊື້ ແລະ ການກວດສອບຄຸນນະພາບຂອງຜູ້ຊື້ງ່າຍຂຶ້ນ.
ຄຳໝັ້ນສັນຍາຕໍ່ຄວາມປອດໄພ:ຂອບການຄຸນນະພາບທີ່ເຂັ້ມງວດ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການຢືນຢັນຈາກຫຼາຍອົງການສາກົນ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການລົງທຶນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນຄວາມປອດໄພຂອງຜະລິດຕະພັນ ແລະ ຄວາມເປັນເລີດດ້ານກົດລະບຽບ - ເຊິ່ງເປັນຄວາມສາມາດທີ່ຈຳເປັນເພື່ອນຳທາງຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດໂລກທີ່ເຂັ້ມງວດກວ່າເກົ່າ. ວິທີການທີ່ມີປະສິດທິພາບຂອງ Gelken ຕໍ່ຄຸນນະພາບຮັບປະກັນວ່າພວກເຂົາຍັງຄົງຢູ່ເໜືອສິ່ງທ້າທາຍດ້ານກົດລະບຽບທີ່ເກີດຂຶ້ນໃໝ່.
ການເລືອກຄູ່ຮ່ວມງານເຊັ່ນ Gelken, ດ້ວຍຄວາມເຂັ້ມງວດໃນການດຳເນີນງານ ແລະ ຄວາມສາມາດດ້ານຍຸດທະສາດທີ່ພິສູດແລ້ວ, ເປັນການເຄື່ອນໄຫວທີ່ປົກປ້ອງ ແລະ ເສີມຂະຫຍາຍຄວາມສາມາດຂອງບໍລິສັດໃນການແຂ່ງຂັນໃນອະນາຄົດ.
ຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ Gelken ສາມາດພົບໄດ້ທີ່:https://www.gelkengelatin.com/.
ເວລາໂພສ: ວັນທີ 20 ທັນວາ 2025
