ບ້ານ

ຢາ gelatin ຍັງເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ມັກເພາະວ່າມັນງ່າຍຕໍ່ການໃຊ້.ມັນມີຄຸນສົມບັດ gelling ທີ່ດີເລີດ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນປະກອບເປັນຮູບເງົາທີ່ຫມັ້ນຄົງໃນເວລາທີ່ປະສົມກັບນ້ໍາ.ນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການຫຸ້ມຫໍ່ຢາແລະຍັງຮັບປະກັນວ່າແຄບຊູນມີຄວາມຫມັ້ນຄົງແລະບໍ່ທໍາລາຍເມື່ອຖືກຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຫຼືຄວາມຮ້ອນ.ນອກຈາກນັ້ນ, gelatin ສາມາດປຸງລົດຊາດແລະສີໄດ້ງ່າຍ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນອາຫານເສີມແລະ nutraceuticals.

gelatin ຢາແມ່ນເຂົ້າກັນໄດ້ກັບລະດັບຄວາມກ້ວາງຂອງສ່ວນປະກອບຢ່າງຫ້າວຫັນ.ມັນສາມາດຖືກສ້າງຂື້ນໄດ້ງ່າຍດ້ວຍທັງຢາ hydrophilic ແລະ hydrophobic, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບບໍລິສັດຢາທີ່ຈັດການກັບຢາຫຼາຍຊະນິດ.ນອກຈາກນັ້ນ, gelatin ແມ່ນເຂົ້າກັນໄດ້ກັບສານເສີມອື່ນໆທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນອຸດສາຫະກໍາການຢາ, ເຊັ່ນ: fillers ແລະ lubricants.

ສຸດທ້າຍ, ຢາ gelatin ມີອາຍຸການເກັບຮັກສາຍາວຫຼາຍ.ມັນທົນທານຕໍ່ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຈຸລິນຊີ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາດົນນານໂດຍບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການປົນເປື້ອນ.ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນມີຄວາມຫມັ້ນຄົງທີ່ດີເລີດ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນຈະບໍ່ຊຸດໂຊມເຖິງແມ່ນວ່າໃນເວລາທີ່ສໍາຜັດກັບອາກາດຫຼືແສງສະຫວ່າງ.ນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການຜະລິດຢາທີ່ມີປະສິດຕິຜົນທີ່ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາດົນນານ.

ສະຫລຸບລວມແລ້ວ, ຢາ gelatin ແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ໂດດເດັ່ນທີ່ໄດ້ປະຕິວັດອຸດສາຫະກໍາຢາ.ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມັນເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບການຜະລິດແຄບຊູນ, ຮູບແບບການຈັດສົ່ງຢາທີ່ໃຊ້ກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງທີ່ສຸດ.ຄວາມປອດໄພ, ຄວາມຄ່ອງແຄ້ວ, ຄວາມງ່າຍຂອງການນໍາໃຊ້, ຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ກັບສ່ວນປະກອບຢ່າງຫ້າວຫັນ, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຕ່ໍາແລະອາຍຸການເກັບຮັກສາຍາວເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນໃນອຸດສາຫະກໍາຢາ.