gelatin ອາຫານຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາເຂົ້າຫນົມອົມ.ຫນຶ່ງໃນນັ້ນແມ່ນວ່າມັນເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນແຫຼ່ງທໍາມະຊາດຂອງທາດໂປຼຕີນ, ແລະມີຫຼາຍຫນ້າທີ່ເຊັ່ນ: gelatinous, foaming, emulsifying ແລະການລັອກນ້ໍາ.ຫນ້າທີ່ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍສໍາລັບການຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງການຜະລິດເຂົ້າຫນົມອົມ.ນອກຈາກນັ້ນ, gelatin ຍັງມີລັກສະນະທາງດ້ານຄວາມຮູ້ສຶກຂອງ "ໂປ່ງໃສ" ແລະ "ລົດຊາດທີ່ເປັນກາງ", ເຊິ່ງສາມາດຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກສໍາລັບສີແລະລົດຊາດຂອງເຂົ້າຫນົມອົມ.ຄຸນສົມບັດໂປ່ງໃສສາມາດສະຫນອງຮູບລັກສະນະ gummy gummy.Gelatin ບໍ່ມີລົດຊາດພິເສດ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມັນເພື່ອເຮັດຜະລິດຕະພັນລົດຊາດທຸກຊະນິດ, ເຊັ່ນຊຸດຫມາກໄມ້, ຊຸດເຄື່ອງດື່ມ, ຊຸດຊັອກໂກແລັດ, ແມ້ກະທັ້ງຊຸດເຄັມແລະອື່ນໆ.
ການລະລາຍຂອງgelatin ອາຫານສາມາດປະຕິບັດໄດ້ໃນສອງຂັ້ນຕອນ.ຂັ້ນຕອນທໍາອິດແມ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້gelatin ອາຫານດູດນ້ໍາແລະຂະຫຍາຍປະມານ 30 ນາທີໃນນ້ໍາຕົ້ມເຢັນ.ຂັ້ນຕອນທີສອງແມ່ນການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນນ້ໍາ (ຫຼັງຈາກການຕົ້ມແລະຄວາມເຢັນເປັນ 60-70 ℃) ເພື່ອຂະຫຍາຍ.gelatin ອາຫານຫຼືໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເພື່ອເຮັດໃຫ້ໄດ້gelatin ອາຫານລະລາຍເຂົ້າໄປໃນການແກ້ໄຂ gelatin ທີ່ຕ້ອງການ.